室津津田宇水産の牡蠣

2019/02/08(金)晴れたり曇ったり

この冬、初めてのお取り寄せ。恒例の播州津田宇水産の牡蠣です。まずは蒸し牡蠣に。2個剥いたのですが、上の方は殻の上に更に小さい牡蠣が、フジツボはおまけです。程よい塩加減でレモン汁だけで美味しくいただけます。

IH用の土鍋に専用の蒸し器で6分ほど蓋をして蒸します。右下が1枚目のフジツボ付きです。

室津では直売だけでなくその場で食べれるようです。