茅乃舎の鯛だしつけ麺のつけだれを試食

2021/03/28(日)雨

桜が見ごろを迎えていますがあいにくの終日雨。買い物で遅くなった昼ご飯は鯛だしのお汁でうどんとスーパー万代の巻き寿司で手抜き。

マルちゃんの鶏だし塩ラーメンを鯛茶風にアレンジしたのをアップしましたが、苦労して作らなくても美味しい出汁がいただけそうです。ちょっとお高いですが、先日、難波高島屋でたまたま見つけた鯛だしつけ麺のたれ。久原本家茅乃舎という有名メーカーのようです。化学調味料保存料無添加でもあり購入。今回はかけうどんにしましたので、規定量の2.5倍程度のお湯で割りました。

脂分はごま油をつかっていますね。やはり旨味アップには脂分が必要です。

昨日の土曜日は緊急事態解除もあり、久しぶりに神戸方面へ買い物。奥さんお気に入りの香辛料ならなんでも手に入るKOBE GROCERS。久しぶりでちょっと場所を探すのにてこずりました。トアロードの東側、山手幹線を韓国領事館の東側の道をちょっと北へ上がったところ。各種香辛料をゲット。

KOBE GROCERSの位置をカーナビで確認して、トアロードの近そうなところで駐車。たまたまですが旧北野小学校の跡地です。旧校舎には酒屋肉屋スイーツのお店も入って北野工房のまちという名の観光スポットになっています。校長室の札のかかった部屋には旧北野小学校の思い出の品々や写真、訪れた芸能人の色紙などが展示されています。今度ゆっくりと散策してみたい地区です。買い物をすれば１時間駐車無料になります。

レンジデミグラスソースでステーキごはん

2020/02/23(日)曇り

ちょっと上等のステーキ用でしたのでビーフストロガノフではなくいつものレンジデミグラスソースのステーキのっけごはんに。応用編としては上々の出来。

ダイエット中の姫が肉なら食べるとのことでちょっと奮発。だれでも肉なら食べますが。

日曜日は朝から神戸ユニバ記念競技場へ。トップリーグの神戸製鋼対東芝を観戦。生リーチマイケルが目当てです。

結果は57-0で東芝が神戸製鋼にボコられました。それにしても元NZ代表のダン・カーターの存在は大きい。キックもさることながらボール回しが巧み。それに合わせて全体が動く神戸製鋼の完勝。

青空も少し見えましたが、嫌みのように終始陽の射さない寒い観戦でした。

こちらは正月の飾りにしていた松島幸太朗似の松ですが、さすがに枯れてきました。

こちらは、ベランダの枯れた山椒の鉢に落ちていた南天の実から芽が。昨年の11月ごろに発見。

ニトリのスキレット鍋でお好み焼き他

2016/10/23(日)雲り

この土日はブログアップをさぼっているうちにネタが溜まってしまいました。昨日は、めでたいことがありプチお祝いでステーキ。和牛の熟成肉マルシン。スーパー万代でゲット。1人前1000円ほど。楕円形でお皿とのバランスもいい感じ。

家庭ではうまく焼けないのですが、今回は気合を入れていい感じのミディアムレア。熟成肉ということで柔かです。タレは焼いた残りの汁で玉ネギおろしにバルサミコ酢、赤ワイン、砂糖、醤油で即席ですが美味しくできました。

こちらは本日のお昼。昨日、ニトリで19ｃｍのスキレット鍋を購入。鋳物のフライパンです。奥さんが早速お好み焼きを作りました。出来栄えの良さに写真撮影を強要されました。

話は変わって、こちらは「川崎重工創立120周年記念展」の往年の名戦闘機「飛燕」。飛ばないようですが、形は忠実に復元されています。ｋａｗａｓａｋｉの最新鋭オートバイ「NINJA」も並んでいます。

これが本物のエンジン。ゼロ戦を始め、日本の戦闘機は空冷式が主流ですが、ドイツの技術を取り入れて液冷式です。なんとなくメッサーシュミットに形も似ています。小学校1年生の時の同級生のお父さんが戦争中飛燕に乗っていて、家に遊びに行ったら飛燕の模型があったのをかすかに覚えています。

会場の神戸ポートターミナル大ホールから神戸大橋。橋の向こうはポートアイランドです。

神戸三宮 博多長浜 山笠ラーメン

2010/11/02(火)晴れ時々曇り

ふと立ち寄った神戸三宮阪急の北側の立ち食いラーメン、博多長浜の「山笠ラーメン」。普通のラーメンがワンコイン500円。あれこれ迷っていましたが回りの人も皆、単にラーメンを注文しています。これでも厚切りのチャーシューがたっぷり。博多も長浜も区別が付きませんが、これぞ博多トンコツ、それ以外に形容のしようの無いラーメンです。立ち食いとはいえ500円でこの味にありつければ文句ありません。

　

替え玉は100円ですが、あっさりした味ですので残ったスープもそのままごっくん。もちろんお腹が空いてれば頼むところですが。

　

　

　

　

　

神戸市中央区北長狭通1-4-1

地図

IKEAポートアイランド店のサーモンプリン

2010/10/10(日)晴れ

自宅ランドリー付近の棚を探しに初めてIKEAポートアイランドに行きました。遅めのランチを挟んで合計6時間くらいいたでしょうか、もうくたくたです。しかし、とにかく安く、テレビニュースの特集でデフレ不況の中、IKEAとニトリが勝ち組になっている理由が解ったような気がします。

ところで、ランチで食べた「サーモンプディング」599円？やったかな。サーモンをベースに薄切りポテト等を乗せて蒸し焼きにしたような料理ですが、美味。是非レシピを知りたいものです。

写真は変な影が写ってベストショットではありません。最初、見た目スイーツかと思いました。　

　

　

　

こちらはサーモンマリネ399円。肉厚で食べ応えがあります。

当店は、商品にｘｘ９９円というパターンが多いですね。

　

　

　

　

ミートボール399円。

当店のお奨めです。ミートボールは美味しいのが他にもありますから驚く様なものではありませんでしたが、ジャムが添えてあるのには驚き。スウェーデン式でしょうか。

　

　

　

連休の神戸３ 「カラスアゲハ」

2010/09/21(火)晴れ

19日20日の神戸散策記事も最後。20日夕方、家路につこうとしたJR三宮駅前北側の花壇になにやら黒いものがヒラヒラ。「カラスアゲハ」がラベンダーセージ（？）の花をあちこち飛び回ってます。

ベストショットというほどでもありませんが、フルサイズでもう一丁。カラスアゲハは日本のアゲハの中では大型で、優雅に舞う様は高貴ですらあります。魔笛の「夜の女王のアリア」なんかが似合いそう。オスかも知れませんが。

連休の神戸２ 「神戸ブランド亭」のランチ

 

2010/09/21（火）曇り

20日（月曜）はメリケン波止場、ハーバーランド付近を散策。「神戸ブランド亭」モザイク店の950円ランチ各種から、「鯛のチーズ揚げ」。メニューブックの最初の方は4000円以上する神戸牛ステーキをはじめ高級料理が並び、中ほどのページに950円ランチシリーズがあって一安心。観光地の1000円未満のランチとしてはまあまあの内容です。

メインの「鯛のチーズ揚げ」も外コンガリ、中ジューシーで香草も効いて結構な出来映えです。

　　　

　　　

　　　

　　　

１２時前に入ったころはガラガラでした。ショッピングモール「モザイク」２階の奥まったところでお客が入り難いかと思ったら、こちらの帰り頃には行列になってました。

　　

　　

　　　

　　

　

子供の頃、メリケン波止場からタグボートのような遊覧船に乗った記憶がありますが、現在は帆船風を含め３隻が就航しているようです。右手の方にランチを食べたショッピングモール「モザイク」があります。

　　

　　

　「モザイク」にあるスタジオジプリ関連グッズ専門店「どんぐり王国」を覗いていると「リサとガスパール展」の招待券をくれました。ラッキー。さっそく「神戸そごう　」へ。

思いのほか充実の展示内容でした。

　

　

　　帰りに寄ったJR三宮駅北側の「にしむらコーヒー」にて、ケーキとアイスコーヒーのセット９００円。３０年近く前に来たことがあります。震災はどうでしたかと訊くと、この店のある建物も傾いたらしいです。グラスやカップも当店オリジナルです。

連休の神戸１ 「市場食堂駅前」三宮東店

2010/09/20(月)曇り

この連休では日曜・月曜と神戸三宮方面を散策。第一弾は19日（日）の阪急三宮駅東寄り北側の「市場食堂駅前三宮東店」。4月の桜花賞の後、初めて来店しています。その時、食べそこなった「海鮮丼」並480円。大勢で刺身一品をたくさん注文するとあえて海鮮丼を食べるに及びませんでした。特上海鮮丼は980円ですが並でも十分なお得感。

価格もだいぶ落ち着いた秋刀魚の姿造り。もちろん後で骨煎餅にしてくれます。

　　

　

　

　

本日のおすすめということで「赤足えび」。

頭は最初から揚げてあります。１尾で500円以上しました。海鮮丼1人前より高いと考えるとちょっともったいない気がします。とっても美味しかったですが。

　

　

刺身には甘い出汁醤油より普通の生醤油が好みです。醤油も各種そろっているところがいいですね。

神戸市中央区北長狭通1-2-2

地図

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