ミネストローネとシチリアワインと昨日の牡蠣丼

2014/01/31(金)曇り

今宵のメインは姫の力作、ミネストローネ。野菜ばかりでじっくり煮込んでます。もっとスープっぽいのを想像してましたが、どろりと濃厚。それに合わせてイタリアワインとのリクエストもあり、阪急デパ地下でシチリアワインを調達。1300円ちょっとしました。パンにバターとすっかり洋食の雰囲気ですが、何故かアボガドとマグロの山葵醤油和え。

シチリア地方の民謡か何かの楽譜が。ほんのり甘味がありますがフルボディで濃厚にして辛口。ワイン単独で美味しいというより、本日の料理に合ったという感じです。

こちらは昨晩の難波の居酒屋「達八」にて。ご飯物を大将にお願いすると、牡蠣丼が。甘めのタレが絡んで絶妙の味。作り手と食べる人が同じ家庭料理ではなかなかこの味は出せません。匠の技を感じますね。